[Recette végétalienne, sans gluten, IG bas] Voici une recette à la croisée entre les antispasti et la tartelette. C’est pratique et diététique, il n’y a pas de fond de pâte. […]
Antipasti sur compotée de tomates façon tartelette
Soupe miso végétalienne
[Recette végétalienne et sans gluten] En mai, fais ce qu’il te plait… Oui alors moi, ce sera une soupe. Avec ce temps de cochon froid et humide que l’on a […]
Curry de lentilles corail aux épinards
[Recette végétalienne] Il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé un plat aux influences indiennes. Cette recette est une variante du dahl, avec de jeunes pousses d’épinards. […]
Makis veggies à la crème de wasabi
Avec les températures qui se radoucissent, j’ai des envies de crudités et de trucs frais, et c’est comme ça que j’ai improvisé pour mon déjeûner, des makis végétaliens à l’avocat, et […]
Buddha bowl
Vous l’avez déjà sans doute vu sur les réseaux sociaux, le Buddha bowl est partout ou presque. Internet lance des modes qui n’en sont pas toujours… Dernièrement on m’a demandé […]
Parmentière de patate douce au tempeh et noisettes
Recette de fêtes Le plus difficile à mon sens dans la cuisine végétalienne, c’est de préparer un plat principal de fêtes. Lorsque l’on mange un peu de poisson ou de […]
Gnocchis de patate douce et épinards
Même si le temps était tristoune, il faut reconnaitre que les températures étaient jusque là, très douces, mais le froid devrait s’installer la semaine prochaine… Je vous propose donc une […]
Rillettes végétales : Lentilles, noix.
Voici une recette, qui en étonnera plus d’un. Ces rillettes végétales ont une texture se rapprochant des vraies et ont un petit goût légèrement fumé, lié à la torréfaction des […]
Kimchi de chou
Le kimchi est une recette traditionnelle coréenne composée de piments et de légumes lacto-fermentés, c’est à dire trempés dans la saumure jusqu’au développement d’une acidité. Parfois décrit comme le cousin […]
Boulettes de pois-chiches, amande et épinard
Voici une recette que j’aime beaucoup. Ce sont des boulettes de pois-chiches, aux épinards et aux amandes Elles sont faciles à réaliser, rapides à dévorer. J’ai emprunté cette recette à […]