[Recette végétalienne et sans gluten] Le froid est arrivé subitement dans la région du Poitou et la rouille m’a tout aussi méchamment surprise. Me voilà pour la deuxième semaine sur […]
Panna cotta à la cardamome et sa compote de fruits secs
Tofu frit à la sauce aigre-douce
[Recette végétalienne et sans gluten] J’ai tout plein d’agrumes à la maison en ce moment, normal, c’est la pleine saison. C’est l’occasion de préparer des plats sucrés-salés comme ce tofu […]
Spéculoos végétaliens et sans gluten
[Recette végétalienne et sans gluten] Composé traditionnellement de sucre roux, de farine, de beurre et d’un mélange d’épices (cannelle, clous de girofle, cardamome, etc.), le spéculoos est fabriqué depuis le […]
Riz à la libanaise – Mujaddara
[Recette végétalienne et sans gluten] Puisque nous sommes confinés, faisons de beaux voyages en recettes. Je vous emmène aujourd’hui au Moyen-Orient, quelque part au Liban (on évitera Beyrouth…) avec ce […]
Apple sauce cake aux épices douces (gâteau à la compote de pomme)
[Recette végétalienne et sans gluten] Voici un gâteau d’automne : le apple sauce cake (en gros un gâteau à la compote de pomme) à savourer avec une bonne tasse de […]
Gâteau aux épices et au panais
[Recette végéta*ienne et sans gluten] Voici un gâteau bien réconfortant, dont j’ai déjà réalisé quelques variations/adaptations pour un atelier locavore que j’ai dispensé dernièrement. Il s’agit d’un bon gros gâteau […]
Boulettes d’okara à l’harissa
[Recette végétalienne et sans gluten] Les turpitudes de la vie m’ont dernièrement un peu éloignée du blog, rien de grave ne vous inquiétez pas : des projets, beaucoup de projets… […]
Pois-chiches grillés aux épices pour l’apéro
[Recette végétalienne et sans gluten] Voici une recette que je fais régulièrement mais qui n’a pas eu encore les honneurs du blog : les pois-chiches grillés épicés. La faute aux […]
Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards
[Recette végétalienne et sans gluten] Aujourd’hui, mon plat du soir veggie », est un Aloo palak. La cuisine indienne et moi c’est une grande histoire. De manière générale, j’aime la cuisine […]
Jus d’orange chaud aux épices
[Boisson chaude] Les températures se radoucissent et pourtant c’est l’hécatombe au bureau. Tout le monde a la grippe et moi avec mon petit système immunitaire dans les chaussettes, je me […]