[Recette végétalienne et sans gluten] Je l’avais vu sur les réseaux sociaux, je la voulais… J’adore la butternut, et je ne manque pas de la cuisiner de toutes les façons […]
Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback
Beurre de potiron à l’américaine
[Recette sans gluten, végétalienne] Je vous l’avez déjà dit, je ne suis pas très Halloween… Donc je vous laissez vous débrouillez tout seul, pour confectionner vos recettes de doigts de […]
Butternut spicy latte
[Boisson chaude] Les premiers frimas de l’hiver sont arrivés ce week-end. Du jours au lendemain ou presque, nous sommes passés de la fin de l’été à l’hiver. Grrhhh … Du […]
Pois-chiches Massala ou chana massala
[Recette végétalienne et sans gluten] Chana masala est un mets populaire de la cuisine indienne et pakistanaise. Son ingrédient principal est le pois chiche. C’est un plat relativement sec, au […]
Tofu pané aux épices
[Recette végétalienne et sans gluten] Aujourd’hui une recette toute simple, enfin plutôt une idée « à faire » qu’une recette, puisqu’il s’agit de faire paner des blocs de tofu, sans oeuf, sans […]
Chili sin carne aux protéines de soja texturées
[Recette végétalienne et sans gluten] Je suis fan de cuisine thaïlandaise et indienne, en fait surtout, j’aime la cuisine épicée et bien relevée, parce que le chili que j’adore, n’est […]
Terrine de pois-chiches aux épices douces.
[Recette sans gluten et végétalienne] Toujours coincée à la maison, c’est le cas de le dire… et toujours l’idée d’épurer mes placards. Je me creuse la tête pour trouver des […]
Rougail de tofu fumé
[Recette végétalienne] Allez hop, direction la Réunion pour y trouver un peu de la chaleur ! Enfin pas en vrai … Mais en cuisine. J’ai eu l’occasion de visiter plusieurs […]
Crêpes indiennes à la farine de pois-chiches
Pour ouvrir la saison des crêpes, voici aujourd’hui une version salée et exotique. A base de farine de pois-chiches, ces crêpes se comportent comme des galettes, elles sont souples et […]
Chaï au lait d’amande
Le Chaï est « Le thé » aux épices de l’Inde. De plus en plus répandu, il gagne en popularité. Aromatique et sucré, l’expérience d’un savoureux chaï en hiver se compare à […]