[Recette végétalienne et sans gluten] C’est drôle, j’ai toujours réalisé des recettes méditerranéénnes mais je n’ai jamais fait ma propre Harissa. Dernièrement je râlais, de ne pas pouvoir trouver de […]
Harissa maison
Rougail de tofu fumé
[Recette végétalienne] Allez hop, direction la Réunion pour y trouver un peu de la chaleur ! Enfin pas en vrai … Mais en cuisine. J’ai eu l’occasion de visiter plusieurs […]
Tagliatelles de courgettes façon thaï
[Recette végétalienne] La saison de courgettes commence au jardin, et pour ne pas s’en lasser, il faut sans cesse les cuisiner différement, sinon, vue la productivité, on a vite fait, […]
Kimchi de chou
Le kimchi est une recette traditionnelle coréenne composée de piments et de légumes lacto-fermentés, c’est à dire trempés dans la saumure jusqu’au développement d’une acidité. Parfois décrit comme le cousin […]