wakamé – Dans la cuisine de Gin

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Tarama végétal au tofu fumé et algue wakame

27 décembre 2016 10 commentaires

Recette de fêtes Voici une recette bluffante que j’ai réalisé spécialement pour mes invités vegans. Ils ont été conquis, mais les omnivores aussi ! De mon côté, je n’ai jamais […]

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Kimchi de chou

22 octobre 2016 11 commentaires

Le kimchi est une recette traditionnelle coréenne composée de piments et de légumes lacto-fermentés, c’est à dire trempés dans la saumure jusqu’au développement d’une acidité. Parfois décrit comme le cousin […]