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Dans la cuisine de Gin

De la gourmandise mais pas seulement…

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Cèpes, champignons, graines de sarrasin, IG bas, Recettes végétaliennes, sarrasin

Sarrasinotto aux cèpes de Bordeaux

3 novembre 2022 3 commentaires

[Recette sans gluten, végétalienne] Avec ce changement de météo brutal, une recette automnale et réconfortante s’impose. J’ai choisi de réaliser un sarrasinotto aux cèpes de Bordeaux. Bizarre comme appellation… non […]

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champignons, fenouil, Le riz, Les légumes, Recettes végétaliennes

Riz noir, champignons caramélisés sur lit de crème de fenouil

8 juin 2021 7 commentaires

[Recette végétalienne et sans gluten] L’assiette est flatteuse, le nom du plat à rallonge fait carrément gastronomique et l’association des saveurs est sublime. C’est un peu long à préparer mais […]

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champignons, châtaigne, L'heure de l'apéro, recettes de fêtes, Recettes végétaliennes, shiitakés, Terrines

Terrine végétale aux champignons et à la châtaigne

15 décembre 2020 8 commentaires

[Recette végétalienne et sans gluten] Une petite terrine végétale, c’est toujours pratique. En entrée, pour compléter un plat, ou en casse-croûte de lendemain de fêtes. Celle-ci est élaborée avec des […]

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champignons, châtaigne, Le quinoa, pignons de pin, Recettes végétaliennes, sans gluten

Quinoa forestier

28 décembre 2019 2 commentaires

[Recette végétalienne et sans gluten]  Voici une recette simplissisme de quinoa façon forestière, qui pourra sans aucun doute, être présentée à une table de fêtes, seule comme un risotto ou […]

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champignons, châtaigne, Les légumes, Plats complets, recettes de fêtes, Recettes végétaliennes, sans gluten, sans lactose

Tourte forestière

20 décembre 2019 2 commentaires

[Recette végétalienne et sans gluten] Une tourte a l’avantage de faire office de plat, si elle est accompagnée d’une salade ou d’un accompagnement et elle peut-être aussi l’accompagnement, puisque se […]

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champignons, châtaigne, L'heure de l'apéro, pois-chiches, recettes de fêtes, Recettes végétaliennes, sans gluten, Tartinades, Terrines

Faux gras

9 décembre 2019 10 commentaires

[Recette végétalienne et sans gluten] Je vous l’avais dit, je vais essayer d’être plus présente sur le blog ces prochains jours, afin de vous offrir d’avantage de recettes, surtout des […]

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champignons, Les légumes, pêche, pêches de vignes, Recettes végétaliennes, Salades et Buddha bowl, sans gluten

Salade de pêches de vignes aux champignons grillés

28 août 2019 2 commentaires

[Recette sans gluten et végétalienne] J’avais craqué chez le primeur pour des gros champignons à farcir, mais les journées sont encore très chaudes et je n’avais pas très envie de […]

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bouillon, carottes, champignons, cuisine du monde, Légumes, Miso, nouilles de riz, Recettes végétaliennes, sans gluten, Soupes

Soupe miso végétalienne

9 mai 2019 5 commentaires

[Recette végétalienne et sans gluten] En mai, fais ce qu’il te plait… Oui alors moi, ce sera une soupe. Avec ce temps de cochon froid et humide que l’on a […]

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champignons, La butternut dans tous ses états, Le riz, recettes de fêtes, Recettes végétaliennes, risotto, safran

Risotto safrané à la butternut et aux champignons

17 décembre 2018 4 commentaires

[Recette végétalienne et sans gluten] J’avais gardé cette recette, issue d’un vieux numéro du magazine « Saveurs » que l’on m’avait donné l’année dernière, elle m’est réapparue en triant mes tiroirs et […]

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Cèpes, champignons, châtaigne, gressin, recettes de fêtes, Recettes végétaliennes, sans gluten, Soupes

Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins

4 décembre 2018 3 commentaires

[Recette végétalienne et sans gluten] Décembre est arrivé et même si l’actualité n’est pas à la fête, nous allons tenter de préparer les menus de cette fin d’année. Je vous […]

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À propos

Blog de recettes sans gluten, plutôt bio, végétariennes et à IG bas, et autres tambouilles, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie.

On peut être gourmande et prendre soin de soi.

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