Voici une recette, qui en étonnera plus d’un. Ces rillettes végétales ont une texture se rapprochant des vraies et ont un petit goût légèrement fumé, lié à la torréfaction des […]
Rillettes végétales : Lentilles, noix.
Boulettes de pois-chiches, amande et épinard
Voici une recette que j’aime beaucoup. Ce sont des boulettes de pois-chiches, aux épinards et aux amandes Elles sont faciles à réaliser, rapides à dévorer. J’ai emprunté cette recette à […]
Chutney cru de poire à la badiane
Les premières poires françaises commencent à arriver sur les étals. Mon poirier comme le reste de mes fruitiers, donnera une maigre récolte cette année. Les fruits ne sont pas matures […]
Chips épicées de courgettes
Les courgettes commencent à donner à plein régime, et pour éviter la saturation, je n’hésite pas à varier les recettes. J’ai découvert celle-ci, il n’y a pas très longtemps et […]
Houmous à la pistache
Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahine (purée de sésame). Il s’agit d’un plat typique de la cuisine arabe […]
Taboulé fraîcheur au brocoli cru
Un recette légère et colorée, un vrai régal pour les yeux et les papilles que celle du taboulé cru au brocoli. Elle est préparée en un clin d’œil et vous pouvez la […]
Falafels de pois chiches et sauce yaourt
Ou comment réaliser l’entrée et le dessert avec une seule boite de pois chiches ! Oui, ce n’est pas une, mais deux recettes que je vous livre aujourd’hui. La raison […]
Chips de Kale
Encore une recette ultra rapide à réaliser, idéale pour l’apéritif ou en encas très sain. Cette recette étonnera à coup sûr vos convives, à moins qu’ils soient végétaliens ultra tendance, […]
Terrine campagnarde de lentilles et sarrasin
Quand je suis tombée sur cette recette (non, je ne me suis pas fait mal) j’ai été intriguée par cette texture qui ressemblait à un pâté de campagne. C’est à […]
Tartinade de lentilles corail
Voici une recette rapide et exotique, et qui change des tartinades habituelles. C’est à IG bas,végétalien et toujours sans gluten. La lentille est l’une des légumineuses, les plus riches en […]