Ou Nan-e-nokhodchi Voici une recette traditionnellement végan et sans gluten, je n’ai donc pas eu besoin de l’adapter, sauf pour le sucre, afin d’avoir une recette à indice glycémique bas. […]
Biscuits Iraniens à la farine de pois chiches
Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel végétal
Les journée sont encore belles et ensoleillées, mais les températures du matin, nous rappelle que nous sommes bien en automne. Même si j’ai très envie de prolonger l’été, il faut […]
Tartelettes végétales à la crème de cajou et à la figue confite
Tout d’abord, acceptez mes excuses, car cette semaine m’a laissé peu de temps et je n’ai pas publié ma recette du jeudi. Je n’ai pas répondu non plus à tous […]
Trifles aux cerises Amarena et pistaches
Le mot trifle (prononcez tray-feul en angliche) vient du vieil Anglo-Français trufle, qui signifie « fraude » ou « entourloupe ». Pourquoi ? Peut-être que cela ne ressemblait à rien, ni un gâteau, ni […]
Far végétal aux abricots et à la pistache
La saison des abricots bat son plein et c’est le moment d’en profiter. J’aime particulièrement la saveur des abricots cuits. La cuisson leur donne un côté doux et acidulé que […]
Houmous à la pistache
Le houmous est une préparation culinaire du Proche-Orient, composée notamment de purée de pois chiches et de tahine (purée de sésame). Il s’agit d’un plat typique de la cuisine arabe […]
Beurre de mangue
Voici une recette originale, pour vos tartines du matin. Ce beurre de mangue sucré et fruité à souhait, remplacera avantageusement le beurre ET la confiture ! A base d’huile de […]
Entremet glacé aux fraises, comme un nuage …
Voici un joli entremet aux allures de gros gâteau du dimanche. C’est plus léger que du sorbet et hyper rapide à réaliser, de quoi laisser belle-maman bouche bée, en fin […]
Tarte aux myrtilles à la farine de sarrasin
Comme vous l’avez constaté j’adore les fruits, mais mes préférés sont les mangues, les framboises et…Les myrtilles ! Hélas les vraies myrtilles ne se trouvent pas facilement sur les étals, […]
Burger Tex-Mex aux haricots Azuki
Une envie de veggie burger ? Hop, voici une recette de burger végétalien aux haricots azuki, de quoi ensuite vous confectionner un beau « hamburger ». J’ai emprunté la recette au superbe […]