[Boisson chaude] Connaissez vous le sobacha ? Du japonais SOBA pour sarrasin et CHA pour thé ,que l’ on peut traduire par thé de sarrasin. En fait, il s’agit plutôt […]
Bagels
[Recette sans gluten et végétalienne] Voici une recette qui me faisait de l’oeil depuis un petit moment et que j’avais gardé de côté, comme quasiment aussi une bonne cinquantaine. Le […]
Buddha bowl à l’orientale
[Recette végéta*ienne ] Aujourd’hui, je vous parle de mon organisation, pour préparer mes repas sur la semaine. C’est comme cela, qu’est né ce buddha bowl oriental, tout simple. Même lorsqu’on […]
Layer cake à la farine de châtaigne et cacao
[Recette sans gluten et végétalienne] Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten. Et je ne suis pas peu fière. Sa base biscuit est faite avec de […]
Chili sin carne aux protéines de soja texturées
[Recette végétalienne et sans gluten] Je suis fan de cuisine thaïlandaise et indienne, en fait surtout, j’aime la cuisine épicée et bien relevée, parce que le chili que j’adore, n’est […]
Terrine de pois-chiches aux épices douces.
[Recette sans gluten et végétalienne] Toujours coincée à la maison, c’est le cas de le dire… et toujours l’idée d’épurer mes placards. Je me creuse la tête pour trouver des […]
Galette des rois à la frangipane
[Recette végétalienne et sans gluten] Puisque personne ne peut y échapper… Voici ma version de la galette des rois ! Une galette croisée avec une couronne, toujours sans gluten, of […]
Pain d’épices ultime
[Recette végétarienne, sans lactose] Depuis que j’ai arrêté le gluten, il y a plus de 7 ans maintenant, il y a des aliments qui me manquent, et que je n’ai […]
Nougat glacé végéta*ien
[Recette végétalienne et sans gluten ] Voici un classique des tables de fêtes : le nougat glacé, oui mais celui-ci est végétalien et donc sans oeuf. Je suis végétarienne et […]
Florentins
[Recette végétarienne et sans gluten] Les Florentins, c’est une petite douceur qui aura aussi sa place pendant les fêtes, même si ce n’est pas une recette spécifiquement de fin d’année. Ils […]