Un grand classique de la cuisine végétalienne, le chia pudding ou tapioca de chia. La graine de chia est l’aliment à la mode sur la blogosphère, on la retrouve dans […]
Chia pudding aux fruits rouges
La farine de coco
Une farine qui a une bonne place dans mon placard, c’est la farine de coco. Elle est fine et légère, avec un subtil parfum. C’est une farine naturellement sans gluten […]
Pain au sarrasin
Voici une recette de pain que j’ai emprunté à Rosenoisettes , puis un peu adaptée pour qu’elle soit à indice glycémique bas. Mon pain est moins gonflé que le sien, mais […]
Pain Paléo
La question du pain quand on est au régime sans gluten, est assez compliquée. Il reste tout de même quelles belles recettes avec un goût et une texture se rapprochant […]
Chokladbollar
Les Chokladbollars vous connaissez ? Cet après midi, en plein ménage de printemps, j’avais envie d’une petite douceur qui pourrait accompagner mon thé de 16h00. Une recette ultra rapide, sans cuisson, […]
Fondant chocolat/café et noix de coco
Une envie de gâteau, fort en chocolat, fondant, à souhait avec une touche de coco… Et me voilà aux fourneaux. Un gâteau complètement IG bas pour un goûter gourmand et […]
Tartinade de lentilles corail
Voici une recette rapide et exotique, et qui change des tartinades habituelles. C’est à IG bas,végétalien et toujours sans gluten. La lentille est l’une des légumineuses, les plus riches en […]
Pain Royal
Voici un pain à IG très bas, autour de 15 certainement selon Gilda , à qui j’ai piqué la recette. Attention, il est à manger avec modération pour ceux qui ont les […]