[Recette végétalienne et sans gluten]
Par ces temps caniculaires toutes les occasions sont bonnes pour ce rafraîchir.
Rien de tel qu’un granité. Il se prépare en clin d’oeil, ne nécessite que peu d’ingrédients et présente un intérêt nutritionnel certain. Et surtout, c’est bien plus light qu’une crème glacée !
Ici, c’est une version mixte alliant un granité de menthe fraîche et une salade de fruits plus ou moins rouges. C’est à dire des billes de pastèque (parce qu’au jardin les fraises ne donnent plus vraiment), des mûres, des framboise, des myrtilles et du cassis. A vous, de composer votre mélange comme il vous plait.
Cette association est vraiment réussie, fraîche et savoureuse. Je la conseille vraiment. J’ai d’autres idées à tester dans ce genre : granité de verveine et abricots rotis. Cela devrait bien fonctionner aussi, non ?
L’origine du « granité » est Sicilienne « granita, c’est un sorbet à base de glace pilée.
Déjà connue durant l’Antiquité, les riches Romains faisaient venir de la neige du massif des Abruzzes pour frapper le vin.
Au Moyen Âge, à Catane, en Sicile, un métier nommé « U Nevarolu » était consacré à la conservation de la neige destinée à la confection de la granita toute l’année. Boire frais de l’eau, de la liqueur ou du vin « à la neige » ou « à la glace » est une mode qui se répand partout en Europe à partir du XVI ème siècle !
- 80 cl d’eau
- 1 grosse poignée de feuilles de menthe fraîche
- 2 CAS de sirop d’agave
- 400 g de mélange de fruits : billes de pastèque, mûres, cassis, framboises, cassis
- 1 CAS de sirop d’agave ou sucrant de son choix
Vous aimez les granités ? Essayez cette autre recette à la verveine ICI
N’hésitez pas à me laisser vos commentaires dans le formulaire ci-dessous. Les commentaires font vivre le blog et permettent aux autres lecteurs d’avoir accès aux questions ou réactions de chacun.Cliquez sur « Commentaire », dans la bande gris foncé sous l’article. Le formulaire va s’ouvrir. Nul besoin d’avoir un compte blogger pour le faire, choisissiez simplement la case « nom » ou « anonyme » dans le menu déroulant collé au mot « commentaire » de ce même formulaire. Et n’oubliez pas de cliquer la case « je ne suis pas un robot » au moment de publier votre commentaire. Merci à vous.
